Latest Release

About Pro Video

Services

iklan banner

Category

Senin, 12 November 2012

Pelatihan Membuat Tempe Mendoan

Cara Membuat Tempe Mendoan Dari Kedelai Dengan Benar - Siapa yang tidak tahu dengan jenis makanan dari bahan kedelai yaitu Tempe. Bermacam-macam jenis makanan yang berbahan dari kedelai, ada tempe mendoan, tempe iris, tempe srapah, tempe bulat dan masih banyak yang lainnya. Dan artikel ini saya akan membagikan suatu pelajaran tentang Cara Membuat Tempe Mendoan Dari Kedelai Dengan Benar, anda bisa mengikuti pelatihan kami untuk membuat tempe dari awal sampai menggorengnya. Saya kasih materi dan tata cara mengikuti pelatihan kami, simak ulasanya dibawah ini.

Cara Membuat Tempe Mendoan Dari Kedelai
Tempe adalah makanan khas masyarakat Indonesia, dan sudah dikenal semenjak jaman dulu atau jawa kuno. Kebutuhan akan makanan pokok yang bergizi tinggi namun dengan harga terjangkau untuk masyarakat pada umumnya merupakan menu wajib bagi setiap keluarga. Tempe kedelai menjadi pilihan utama sebagai menu yang setiap hari harus ada. Bahkan sekarang menu tempe bukan hanya dinikmati oleh kalangan menengah kebawah tapi sudah menjadi menu makanan yang juga diminati kalangan elite. Tempe kedelai sekarang ini tidak hanya didominasi oleh orang jawa sebagai menu makanan tetapi sudah merakyat dan mendunia menjadi makanan khas indonesia. 

Tempe merupakan makanan dari hasil fermentasi antara kedelai dengan jamur  Rhizopus Oligosporus. Selain harga tempe yang murah, sepotong tempe mengandung berbagai unsur bermanfaat, seperti karbohidrat, lemak, protein, serat, vitamin, enzim, daidzein, genisten serta memiliki kandungan gizi yang tinggi seperti kadar vitamin B2, vitamin B12, niasin, dan asam pantorenat.

Tantangan terbesar atau persaingan para pengusaha kuliner adalah pada aspek konsisten dan kejelian dalam mempertahankan produknya secara inovatif untuk kepuasan dan antusias konsumen untuk produk yang di pasarkan. Sering kali beberapa saat ini setelah mengikuti pelatihan (Traning), antusiasme untuk memberikan layanan kepada pelanggan masih tinggi. Namun seiring berjalannya waktu, tingkat mutu layanan, tingkat mutu produk mereka berikan kembali menurun. Dan dengan ini kami akan memberikan pelatihan dan pembelajaran mengenai pembuatan dan pemasaran tempe kedelai. Dengan adanya pelatihan ini, akan menunjukan bahwa tempe itu adalah makanan yang luar biasa dan sudah melebar ke berbagai daerah bahkan sudah ke luar negeri.

PROFILE USAHA
 
Home Industri "LESTARI TEMPE" yang terletak di Jalan Pramuka Purwokerto Selatan Kabupaten Banyumas Jawa Tengah, yang memproduksi berbagai tempe dari tempe mendoan kecil sampai yang jumbo, tempe iris atau tempe potong yang tebal bungkus plastik, tempe srapah (yang dikenal tempe asin), tempe segitiga, kripik tempe dan masih banyak lagi produksi aneka tempe dan jajanan khas purwokerto. "LESTARI TEMPE" bediri pada tahun 1980 yang merupakan usaha turun temurun dari keluarga besar Bpk.Toto Raharjo dan Ibu Sutari. Dalam perjalanan mengalami pengembangan dan penggabungan metode pembuatan sehingga menjadi tempe kedelai dengan kualitas tinggi. Hal ini tentunya menjadi keunggulan kami karena metode ini berasal dari Pekalongan (dari Bpk.Toto Raharjo) serta metode atau cara utama kami dari Purwokerto (Ibu Sutari). Sampai saat ini konsumen tetap yang menjadi langganan dari kalangan rumah makan, restoran, katering, dan instansi-instansi serta pusat oleh-oleh khas Purwokerto.

Pelatihan (Traning) LESTARI TEMPE ini kami menerapkan beberapa metode pengukuran dan pembuatan Tempe Mendoan dan untuk menjadikan pengusaha Tempe yang profesional.

METODE PELATIHAN
 
Dikarenakan proses pembuatan yang rumit dan butuh ketelatenan maka metode yang kita pake harus langsung praktek dan pendampingan sampai jadi serta bisa dinikmati. Dalam pembuatan tempe kedele ini ada beberapa cara, sebagai berikut :
  • Menggunkan takaran/ukuran pasti namun ada juga yang membutuhkan feeling dari si pembuat tentunya didukung dengan faktor (cuaca dan air). 
  • Strategi pembuatan tempe agar awet dan tidak gampang rusak. 
  • Pendampingan dan kontroler secara berkala.
TUJUAN
 
Setelah mengikuti Traning Pembuatan Tempe dari kami “LESTARI TEMPE”. Calon pengusaha tempe mampu : 
1. Memahami konsep-konsep pelatihan pembuatan tempe yang luas yang sudah terbukti keberhasilan di banyak pengusaha di tanah air. 
2. Menguasai teknik, aplikasi, monitoring dan review dalam mengelola tempe.
3. Dan mengembangkan demi memperkenalkan tempe di Indonesia maupun manca negara.

BIAYA PELATIHAN
 
Dalam kemitraan kami menawarkan kerja sama untuk menularkan ilmu dan tujuan untuk mengembangkan khusunya Tempe di Indonesia maupun Seluruh Negara. Dalam kerja sama ini kami akan mengajarkan berbagai macam pelatihan pembuatan aneka tempe kepada anda, untuk menjadikan anda menjadi pebisnis tempe dan membuat tempe sendiri.

Untuk biaya pelatihan pembuatan tempe mendoan dan aneka tempe lainnya, yaitu menyesuaikan lokasi dan bahan atau alat yang ingin digunakan. Pelatihan bisa dalam satu keluarga minimal 3 orang. Mengenai anggaran biaya pun tidak membutuh dana yang terlalu besar, anda bisa undang kami atau anda bisa datang ke tempat kami untuk membicarakan soal pelatihan yang akan dilaksanakan. Kami jamin anda dapat memproduksi tempe sendiri dan bisa menjadi distributor tempe di daerah anda. Harga tidak menentu, kami melihat kebutuhan dari proses permintaan pelatihannya. Mengenai haga pastinya, anda dapat menghubungi kami, dan selanjutkan kami akan berikan rincian anggarannya.

TAHAPAN PELATIHAN
 
Dalam pelatihan tempe ini kami menerapkan beberapa tahapan untuk menuju pembuatan tempe yang bagus dan maksimal, diantaranya sebagai berikut:

Tahap I, Survei lokasi (tempat pembuatan, supply air, pembuangan air, dan cuaca)  
Tahap II, Materi pengenalan dan pemilihan bahan pokok pembuatan tempe kedelai
Tahap III, Langsung praktek pembuatan tempe kedelai 
Tahap IV, Konsultasi dan pengawasan produk tempe kedelai.

Demikian uraian “Cara Membuat Tempe Mendoan Dari Kedelai Dengan Benar“ untuk menjadi pertimbangan dan gambaran umum rencana kegiatan untuk info lebih lanjut hubungi Danu Tri Sukma.


Kontak Person :

081 225 289 588 (WhatsApp)

085 842 530 005 (Call / Sms)

081 329 333 623 (Call / Sms)
 
Ig : bakoeltempe_id

Terima kasih sudah berkunjung dan semoga bermanfaat.

Jumat, 03 Agustus 2012

Resep Memasak Tempe Mendoan

Resep Memasak Tempe Mendoan - Saya lahir dan di besarkan di Purwokerto yang di mana daerah asal penghasil Tempe Mendoan, makan sehari-hari tidak jauh dari mendoan. Siang dengan mendoan, sering juga makan malam lauknya dengan mendoan. Karena Tempe mendoan di Purwokerto adalah tempat aslinya.... dan mendoan tidak hanya untuk cemilan saja namun bisa juga untuk lauk.

Resep Memasak Tempe Mendoan

Mendoan berbahan kedelai asli dan memerlukan cetakan khusus, mendoan memakai tempe khusus yang lebar dan tipis, jadi tidak perlu di iris.

Mendoan sendiri berasal dari kata "mendo" yang berarti dalam bahasa banyumas (dialek yang dipakai di kawasan purwokerto adalah bahasa banyumas, yang terkenal dengan kata "medok") yang artinya setengah matang. Jadi mendoan itu adalah tempe yang digoreng tepung setengah matang.

Jadi tidak ada mendoan yang digoreng kering. Mendoan yang digoreng kering itu sudah menjadi penganan baru, juga khas purwokerto, yaitu Kripik Tempe. Seperti mendoan, kripik tempe ini di buat dari tempe khusus yang lebar dan tipis itu. Ini membedakan dengan kripik asal malang atau bandung, dimana kripik tempe mereka mengunakan tempe tebal yang diiris tipis. Selain rasa kripiknya yang menurut saya juga berbeda.Mendoan dan kripik tidak dimasak dengan memakai telur, juga tidak menggunakan kunyit.

*Kemiri
*Bawang Putih
*Ketumbar
*Garam
Dan beberapa pedagang ada yang menambahkan dengan penyedap rasa.

Tepung yang digunakan adalah campuran tepung beras dan tepung terigu dengan perbandingan 1:3 sampai 1:4, dengan terigu yang lebih banyak. Adonan tepung itu kemudian dicampur dengan irisan tipis daun bawang.

Kunci pembuatan mendoan terletak pada penggunaan minyak yang banyak dan sangat panas. Isi minyak 2/3 dari wajan yang anda gunakan, dan tunggu minyak sampai sangat panas sebelum memasukan adonan mendoan.

Perlu diingat, mendoan artinya setengah matang, jadi harus diangkat segera ketika tepung matang dan tidak sampai kering atau kuning kecoklatan. Mendoan paling enak dan nikmat di sajikan dan disantap panas-panas, dan khusus di Purwokerto saya senang dengan aroma daun pisang ketika mendoan disantap di rumah. DAUN PISANG....., Warung-warung yang ada disekitar di Purwokerto biasanya membungkusnya dengan daun pisang, karena masih sangat panas, maka aroma yang muncul dari daun pisang akan menempel pada mendoan itu.
Ada yang menarik lagi, Mendoan di Purwokerto untuk penyantapan atau cara makannya dengan kecap sambel dan juga bisa dengan cabai rawit. Dan ada di beberapa warung pecel, kadang mendoan dinikmati dengan disiram dengan bumbu pecel karena mendoan juga dipakai sebagai pelengkap pecel dikawasan purwokerto.

Carannya adalah...

MENDOAN :

1. Tempe mendoan
2. Tepung Terigu
3. Daun Bawang (Iris tipis-tipis)
4. Penyedap Rasa (secukupnya)

BUMBU :

1. Bawang Putih
2. Ketumbar
3. Garam
4. Kemiri

Selanjutnya Bumbu di haluskan.
Campur tepung terigu, bumbu halus dan daun bawang dalam adonan. Tambahkan air secukupnya, aduk rata adonan untuk menjadi kental, tidak terlalu encer hingga bisa menempel pada tempe. Celupkan satu persatu tempe dalam adonan sebelum di goreng.

Resep Memasak Tempe Mendoan


Nah mudah sekali bukan?. Silahkan anda coba dirumah Resep Memasak Tempe Mendoan ini. Semoga bermanfaat dan terima kasih sudah berkunjung di blog Tempe Mendoan Mentah.

Jumat, 13 Juli 2012

Manfaat Tempe Mendoan Dari Kedelai

Manfaat Tempe bagi kesehatan merupakan salah satu produk makanan dari kacang kedelai yang telah di fermentasi. Tempe banyak mengandung gizi tinggi yang banyak manfaat bagi kesehatan seperti protein, karbohidrat, vitamin, lemak, serat, enzim, daidzein, genisten, serta komponen antibakteri yang bermanfaat untuk kesehatan.

Manfaat tempe bagi kesehatan baik untuk diberikan kepada semua umur ( dari bayi hingga lansia ). Tempe merupakan makanan yang tergolong ekonomis dari segi harga, dan bisa di konsumsi semua golongan. Tempe sering dijumpai di rumah maupun di warung-warung, sebagai lauk dan pelengkap hidangan ternyata tempe memiliki kandungan dan nilai cerna yang lebih baik dibandingkan dengan kedelai.

Manfaat Tempe Mendoan Dari Kedelai
Tempe dipercaya bermanfaat untuk mencegah anemia dan osteoporosis, dua penyakit yang banyak diderita wanita, sebab kodrat wanita yang harus mengalami haid, hamil serta menyusui bayi. Penyakit anemia ini dapat menyerang wanita yang malas makan, karena takut gemuk, sehingga persediaan dan produksi sel-sel darah merah dalam tubuh yang menurun, tempe juga dapat berperan sebagai pemasok mineral, vitamin B12 (yang terdapat pada pangan hewani), dan zat besi yang sangat dibutuhkan dalam pembentukan sel darah merah. Selain itu, tempe juga dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Senyawa protein, asam lemak PUFA, serat, niasin, dan kalsium di dalam tempe dapat mengurangi jumlah kolesterol jahat.

Manfaat Tempe Mendoan Dari Kedelai
Di dalam tempe juga ditemukan suatu zat antioksidan dalam bentuk isofalvon. Seperti halnya vitamin C, E dan karotenoid, isoflavon merupakan antioksidan yang sangat dibutuhkan tubuh untuk menghentikan reaksi pembentukan radikan bebas. Dalam kedelai terdapat tiga jenis isoflavon, yaitu daidzein, glisitein, dan genistein. Pada tempe, di samping ketiga jenis isoflavon tersebut juga terdapat antioksidan faktor II (6,7,4 trihidroksi isoflavon) yang mempunyai sifat antioksidan paling kuat dibandingkan dengan isoflavon dalam kedelai.

Penelitian yang dilakukan di Universitas North Carolina, Amerika Serikat, menemukan bahwa genestein dan phytoestrogen yang terdapat pada tempe ternyata dapat mencegah kanker prostat, payudara dan penuaan (aging). Antioksidan ini disentesis pada saat terjadinya proses fermentasi kedelai menjadi tempe oleh bakteri Micrococcus leteus dan Coreyne bacterium.

Demikian ulasan tentang Manfaat Tempe Mendoan Dari Kedelai. Terima kasih sudah berkunjung di blog Tempe Mendoan Mentah dan semoga artikel ini menjadi bermanfaat.

Rabu, 11 Juli 2012

Jual Tempe Mendoan Mentah | 085 842 530 005

Jual Tempe Mendoan Mentah - Tempe adalah makanan yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasikan. Fermentasi tempe menggunakan kapang rhizopus (ragi tempe). Meski harganya relative murah, nama kandungan nutrisi dari tempe sudah tidak diragukan lagi. Makanan satu ini mengandung protein nabati yang cukup tinggi. Makanan sederhana namun khasiat luar biasa.Makanya, menghindangkan tempe dalam menu sehari-hari bisa menjadi pilihan. Dan bisa menjadi peluang para usaha kuliner khusunya di Indonesia bahkan di luar negeri, maka dari itu kami dari Pusat Tempe Mendoan menawarkan berbagai jenis, macam, dan ukuran tempe mentah.

Jual Tempe Mendoan Mentah Asli Purwokerto

Tempe juga terkenal di Malaysia dan sangat popular terutamanya di daerah Klang karena banyak penduduk yang berasal dari Indonesia telah mempopularkan makanan ini. Tempe bongrek adalah tempe Indonesia yang disediakan dengan campuran kelapa. Tempe jenis ini kadang-kala tercemar dan organisma yang tidak diingini menghasilkan toksin daripada kelapa.

Masalah ini tidak dihadapi oleh tempe yang diperbuat dari pada kacang atau biji-bijian. Apabila tempe kacang atau biji-bijian mempunyai warna yang bagus, tekstur, dan baunya, ia merupakan petunjuk penting bahawa hasil itu adalah selamat. Di dapur, tempe sering kali disediakan dengan cara memotong dengan kepingan kecil, direndam dalam air garam, atau sos masin, dan digoreng dalam minyak. Tempe goreng boleh dimakan begitu sahaja, atau dicampur cili, sup, dan kuah. Tempe mempunyai pelbagai perisa yang telah digambarkan sebagai berkacang, berdaging, dan seperti cendawan.

Tempe boleh didinginkan dalam lemari es dan tersedia dikebanyakan negara barat di pasaran etnik dan kedai makanan kesehatan. Contohnya adalah Tempe Srapah, tempe yang selulu di sajikan di dapur-dapur rumah tangga bahkan sampai ke pengusaha-pengusaha kuliner.

Jika anda pelaku bisnis kuliner atau ingin membuka bisnis mendoan atau makanan berbahan tempe, pas sekali anda berkunjung disini. Kami menyediakan berbagai jenis olahan dari kedelai, meliputi tempe mendoan, tempe bungkus/srapah, dan masih banyak lagi. Produk yang kami tawarkan adalah prosuk yang mempunyai kualitas yang baik. Yaitu proses pembuatan yang higenis demi menciptakan produk makanan yang sehat dan menyehatkan. Untuk jenis produk kami, anda dapat simak dibawah ini:


Berikut Daftar Harga Tempe Mentah :

1. Tempe Mendoan Ukuran 15x13cm = 1000 rupiah/isi 2 lapis mendoan
2. Tempe Srapah harganya 550 rupiah / 1 pcs
3. Tempe Segitiga harganya 650 rupiah / 1 pcs

TEMPE MENDOAN MENTAH

Jual Tempe Mendoan - 081329333623

Tempe Mendoan Mentah Khas Purwokerto


TEMPE IRIS :

Jual Tempe Iris Mentah

Jual Tempe Mendoan Iris Purwokerto

TEMPE SEGITIGA :

Jual Tempe Mendoan Segitiga

TEMPE BUNGKUS / SRAPAH:

Jual tempe kedelai / Tempe srapah

Jual tempe srapah asli Purwokerto

Kami juga menyediakan bermacam makanan khas purwokerto, dari tempe mendoan, keripik tempe, nopia dan masih banyak yang lainnya. Silahkan bagi anda yang akan memesan tempe mendoan atau makanan khas lainnya bisa hubungi kami di kontak person di bawah ini :

081 225 289 588 (WhatsApp)

085 842 530 005 (Call / Sms)

081 329 333 623 (Call / Sms)

Cara pemesanan dan tata cara pemesanan anda bisa lihat di Cara Pemesanan Tempe Mendoan Mentah. Demikian pemaparan artikel yang berjudul Jual Tempe Mendoan Mentah, semoga menjadikan jalinan kerja sama yang baik dengan kami. Kami menerima pesanan partai besar maupun kecil, dan kami tidak ada batasan pengiriman. Terima kasih sudah berkunjung dan semoga bermanfaat.

Interested for our works and services?
Get more of our update !